芒果千层

芒果千层的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称好。黄油隔水融化备用。

2. 第2步.

   纯牛奶加入低粉，加入25g糖粉，搅拌均匀。

3. 第3步.

   将混合后的面糊，用筛子过滤到打散的鸡蛋里，搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入黄油，搅拌均匀后，过筛两遍，面糊无颗粒为止。

5. 第5步.

   平底不粘锅，小火煎饼皮。用合适大小的勺子，舀一勺面糊到锅里，顺时针转动，使面糊摊开。

6. 第6步.

   饼皮表面，鼓起小泡，便可关火。

7. 第7步.

   用工具刮一下饼皮边缘。

8. 第8步.

   将锅倒扣，让饼皮自动脱落。

9. 第9步.

   煎好的饼皮叠在一起，用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

10. 第10步.

    淡奶油加剩余糖粉，打发到出现纹路顺滑。

11. 第11步.

    冷藏好的饼皮取出，光面朝上，一层饼皮，一层奶油，一层芒果，再一层奶油。如此重复，至全部铺完。(铺上每层奶油都要用抹刀抹平)

12. 第12步.

    表面可以用水果或奶油装饰。

13. 第13步.

    表面可以用水果或奶油装饰。

14. 第14步.

    表面可以用水果或奶油装饰。

15. 第15步.

    做好放冰箱冷藏4小时，即可取出切块。

16. 第16步.

    好吃的芒果千层。