牛油果蒸蛋

牛油果蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   牛油果的价格挺贵的，小小一个差不多要10元，如果挑选的不对，没在成熟的时候吃，那真是太浪费了。妈妈们仔细看下我给大家的挑选方法吧。 牛油果在颜色发棕、手指轻柔稍感软度时就代表可以吃了。刚买来的牛油果大多是上图中第一、二种的样子，需要放置几天后才能食用哦。

2. 第2步.

   准备食材！

3. 第3步.

   鸡蛋打散，蛋壳留用！

4. 第4步.

   用蛋壳装清水到入蛋液里面，鸡蛋和水的平例为1:1.5最好，所以这里倒三次鸡蛋壳水！ps:蛋壳为一半最标准！小月龄可以只用蛋黄！

5. 第5步.

   撇去浮沫！ps:为了蛋羹更细腻！

6. 第6步.

   冷水上蒸锅，倒扣一个盘子以免水蒸气回流，影响成型。中火烧开转小火蒸十二分钟！

7. 第7步.

   牛油果对半切，扭一扭就开啦！ ps:牛油果切开时，如果果核上粘有腐烂的果泥就说明过分成熟了，这样的牛油果可不能给宝宝吃哦。

8. 第8步.

   取出果肉！

9. 第9步.

   压成细腻的果泥！

10. 第10步.

    这时蛋羹己经半凝固了，再铺上一层牛油果泥，继续蒸两分钟！

11. 第11步.

    出锅！

12. 第12步.

    看上去是不是很有食欲呀！