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低温煮青菜
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低温煮青菜的做法说明
65-70摄氏度煮的青菜味道和质感都非常好
低温煮青菜的食材和调料
青菜
颗
低温煮青菜的做法步骤
第1步.
青菜洗净和纯水冲去细菌备料
第2步.
牛肉磨汤煮好100摄氏度
第3步.
倒入盛有青菜的汤碗,静置一分半钟,水温由70度降到65度(摄氏)
第4步.
成品,质感和味道都好到不要不要得
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