超嫩滑鸡蛋羹

超嫩滑鸡蛋羹的做法
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超嫩滑鸡蛋羹的做法说明

#只有家常菜#各位宝妈伙伴们,是不是每天一日三餐每一次喂饭都喂到怕?来,为了我们家的吃货女儿,我也是每天想方设法的配营养餐。◕‿◕。 这道鸡蛋羹也是改良了无数遍,味道超赞,停不下来!

超嫩滑鸡蛋羹的食材和调料

主料:
鸡蛋2个(每个60左右)
牛奶130g
配料:
少许
瘦肉一小块
青豆十几粒
玉米粒十几粒
胡萝卜一小块
少许
淀粉配料:
味极鲜酱油一小勺
淀粉一小勺
凉开两勺

超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

  1. 第1步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第1步

    1.准备好两个鸡蛋,130g牛奶, 少许油,青豆,玉米,胡萝卜,瘦肉,一点点的葱,少许淀粉,两汤匙的水。

  2. 第2步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第2步

    2.鸡蛋加牛奶用打蛋器打散,打匀

  3. 第3步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第3步

    3.打到鸡蛋有许多小泡泡

  4. 第4步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第4步

    4.第一遍过筛,要过筛两次

  5. 第5步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第5步

    5.水开,中大火蒸10分钟,不着急出锅,焖2分钟

  6. 第6步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第6步

    6.等水开的时间就可以开始炒淋酱了。 锅内放少许油,放入胡萝卜,青豆,玉米粒,翻炒均匀

  7. 第7步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第7步

    7.碗里加两勺的凉开水,几粒地瓜淀粉一小勺味极鲜酱油,调成水淀粉酱汁

  8. 第8步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第8步

    8.把调好的水淀粉酱汁倒进步骤6中,翻炒收汁

  9. 第9步.超嫩滑鸡蛋羹的做法步骤 第9步

    9.把炒好的酱淋在鸡蛋羹上,就大功告成了,味道棒棒哒👍

小贴士

1.蒸鸡蛋羹的时候最好包上保鲜膜
2.蒸好不要急着出锅,等两分钟
3.因为给孩子吃的,所以最好用凉开水调淀粉
4.淀粉不挑,地瓜淀粉,玉米淀粉,木薯淀粉,都可以真的不挑
5.淀粉一点点就可以了,只是增稠用,还好看
6.主要是给孩子吃的,所以调味料就不能多加,已经够咸了!!!

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