韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包

韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法
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韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法说明

飘雪的天,一锅暖暖的生煎包

韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的食材和调料

韭菜300克
鸡蛋2个
鱼丸70g
藤椒油玉米苏子油酱油盐各少许
高筋面粉300g
米粉高粱粉黑豆粉100g
酵母粉4g
温水220g

韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤

  1. 第1步.韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤 第1步

    1.可以提前一天晚上发好面团

  2. 第2步.韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤 第2步

    2.拌好馅料最后放盐

  3. 第3步.韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤 第3步

    3.包成90g左右的小包子

  4. 第4步.韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤 第4步

    4.小火煎制

  5. 第5步.韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤 第5步

    5.倒入热水在生煎包1/3处

  6. 第6步.韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤 第6步

    6.第二次倒热水

  7. 第7步.韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤 第7步

    7.煎好翻面

  8. 第8步.韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法步骤 第8步

    8.再翻面撒上芝麻即可。

小贴士

面团可提前一天晚上发酵,全程小火煎制。
春天的韭菜更鲜美。

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