超简单的面包整形

超简单的面包整形的做法步骤

1. 第1步.

   一次发酵完成后排气，面团醒20分钟擀成长方形，用抹刀把果酱均匀抹在面皮上。

2. 第2步.

   卷好，最外边捏实。

3. 第3步.

   切面刀切成需要的大小。

4. 第4步.

   像这个样紫摆到盘子里。

5. 第5步.

   比起烤箱和面包机发酵我更喜欢用蒸锅，垫上油纸托放在蒸格上，放进蒸锅。

6. 第6步.

   想快就在揉面时把水加热到8、90度，然后放入面团，一小时不到两倍大。