牛肉三重奏——香菜青椒炒牛肉

牛肉三重奏——香菜青椒炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成大小均匀的条状

2. 第2步.

   打一个鸡蛋，加入适量的盐，糖，酱油，淀粉，料酒。腌制30分钟

3. 第3步.

   腌制期间将香菜青椒姜片洗净切段，蒜头切粒备用

4. 第4步.

   开火，将牛肉翻炒至表面还有一些红色后起锅。放在碗中备用。【过晚则会影响牛肉口感】

5. 第5步.

   锅中倒入少量油，炒青椒姜丝蒜头。

6. 第6步.

   直至青椒基本变软，倒入牛肉不断翻炒。

7. 第7步.

   直到牛肉表面的红色刚好消失，倒入香菜，炒软后再加适量的盐和酱油。翻炒片刻后起锅。