龙猫汤圆

龙猫汤圆的做法
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龙猫汤圆的做法说明

马上就是元宵节啦 除了每年南北派的甜咸之争
各种彩色花式汤圆也是层出不穷
一起来做个特别的【龙猫汤圆】吧
不仅是为节日预热 作为下午茶也很适合哦
它一定是融化整个午后的小可爱~

龙猫汤圆的食材和调料

糯米粉100g
温水55g
抹茶粉1g
芝麻5g
豆花1g
豆沙馅儿30g

龙猫汤圆的做法步骤

  1. 第1步.龙猫汤圆的做法步骤 第1步

    准备好图上的这些食材,我们就可以开始了。

  2. 第2步.龙猫汤圆的做法步骤 第2步

    糯米粉加入温水和成团

  3. 第3步.龙猫汤圆的做法步骤 第3步

    把和成的糯米团分出20g,用开水煮开浮出水面后捞起

  4. 第4步.龙猫汤圆的做法步骤 第4步

    把煮好的20g糯米趁热加到刚刚和好的粉团中,揉成团,揉的时候会非常黏,所以另外准备一点点粉在旁边备用

  5. 第5步.龙猫汤圆的做法步骤 第5步

    直到揉成一团很有韧性的面团

  6. 第6步.龙猫汤圆的做法步骤 第6步

    平均分成五份,有几个颜色就分成几份,记得另外多留出一份白色的

  7. 第7步.龙猫汤圆的做法步骤 第7步

    把各种粉加入面团中揉成各个颜色,从白色里分出15g加深可可粉做黑色部分就可以了

  8. 第8步.龙猫汤圆的做法步骤 第8步

    取出15g黄色面团揉成凹槽状

  9. 第9步.龙猫汤圆的做法步骤 第9步

    填入4g豆沙馅儿

  10. 第10步.龙猫汤圆的做法步骤 第10步

    把馅料包好后,再轻轻的搓圆搓光滑。

  11. 第11步.龙猫汤圆的做法步骤 第11步

    搓圆按扁搓成图上样子

  12. 第12步.龙猫汤圆的做法步骤 第12步

    用手指按压两边成半锥形状

  13. 第13步.龙猫汤圆的做法步骤 第13步

    然后用筷子或者其他圆形东西做辅助压出凹槽,再把两边捏尖

  14. 第14步.龙猫汤圆的做法步骤 第14步

    取一块2g白色的压成扁椭圆形

  15. 第15步.龙猫汤圆的做法步骤 第15步

    用一点点水抹一下黄色表面然后贴上去作为肚子(底下可以垫一张油纸或者洒点粉,这样等下做完成品不会粘住,帮助移动

  16. 第16步.龙猫汤圆的做法步骤 第16步

    取2颗绿豆大小按扁

  17. 第17步.龙猫汤圆的做法步骤 第17步

    用牙签帮助蘸点薄薄的水粘住

  18. 第18步.龙猫汤圆的做法步骤 第18步

    按好之后的样子

  19. 第19步.龙猫汤圆的做法步骤 第19步

    再取2个绿豆更小的黑色像上个步骤一样粘住

  20. 第20步.龙猫汤圆的做法步骤 第20步

    取小部分黑色面团搓成细长条用牙签截取图上那样对折黏到脸上去

  21. 第21步.龙猫汤圆的做法步骤 第21步

    用同样的方式做好龙猫脸上的各个零件

  22. 第22步.龙猫汤圆的做法步骤 第22步

    做好的龙猫排排坐

  23. 第23步.龙猫汤圆的做法步骤 第23步

    水开之后下锅,等所以都浮起来就熟了

  24. 第24步.龙猫汤圆的做法步骤 第24步

    立刻盛起来

  25. 第25步.龙猫汤圆的做法步骤 第25步

    还有做了一个紫薯的,可爱吧~

  26. 第26步.龙猫汤圆的做法步骤 第26步

    龙猫真身颜色,😂

小贴士

整个过程中 都要及时盖上保鲜膜
防止面团变干哦~
如果黑色小面团比较干 可以加少许水
揉至面团吸收 再继续操作~

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