《花花家的菜》蔓越莓&草莓 牛轧糖

《花花家的菜》蔓越莓&草莓 牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料都按重量称好放到容器里，棉花糖要是大就撕两半，一会开始就不能停，所以一定要都准备好了，一次性无粉手套和不沾金盘也都备好！

2. 第2步.

   把干果混合到一个大点的容器里，备用！

3. 第3步.

   不粘锅里放黄油，开小火。融化黄油！

4. 第4步.

   这里注意一定要小火，而且是不粘锅，硅胶铲要是没有可以用木铲代替！

5. 第5步.

   黄油完全融化后倒入棉花糖！持续翻压！

6. 第6步.

   到棉花糖完全融化，没有块的程度。

7. 第7步.

   倒入奶粉，盐，继续搅拌翻压！

8. 第8步.

   到棉花糖可以拉出丝的程度，关火。但是注意了，全程棉花都是白色的，不会变黄，要是黄了基本就可以不用继续做了，那样的又硬又不好吃！浪费干果！

9. 第9步.

   迅速倒入准备好的各种干果，搅拌，翻压，让融化后的棉花糖均匀的包裹住干果，在锅里只能让它们粘在一起很难均匀，所以这时戴上无粉手套，把糖和干果转移到不沾金盘里！

10. 第10步.

    还没有太均匀呦！

11. 第11步.

    继续翻压至均匀！别太长时间了，保证糖一直是软的状态，不然不好定型了！

12. 第12步.

    压差不多了，延金盘边缘定型！继续摁压，用手摁不平也可以用刮板，定型好可以放着晾凉了。

13. 第13步.

    不用等凉透，还有一点软的时候开始切，用菜刀就行，切均匀的长条，再把长条切小块！

14. 第14步.

    好了，漂亮又美味的牛轧糖完成了！非常好吃，酸酸甜甜的！牛轧糖做完了，花花这里还在继续呦！

15. 第15步.

    花花准备了糯米纸，还有糖纸，如图把糖纸糯米纸，牛轧糖依次放好！

16. 第16步.

    延牛轧糖那边卷起来。

17. 第17步.

    两边扭劲，一颗牛轧糖包装好了！

18. 第18步.

    包上十多颗牛扎糖！

19. 第19步.

    放进一个小袋子里，送给亲友是不是很有意义呢！