千层毛巾卷

千层毛巾卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，待用！

2. 第2步.

   鸡蛋里加入糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋液里加入牛奶，搅拌均匀。

4. 第4步.

   低筋面粉和抹茶粉（或可可粉）混合，随便用筷子搅拌下就好。

5. 第5步.

   混合好的低粉抹茶粉过筛洒入牛奶蛋液里，搅拌均匀。

6. 第6步.

   加入玉米油，继续搅拌均匀。

7. 第7步.

   最后把混合液过筛，至少过筛三次；然后覆盖保鲜膜放置冰箱冷藏一个小时。

8. 第8步.

   开始弄千层皮了，全程小火，倒入一勺面糊，滚动锅尽量成圆形，观察面皮，一面干得差不多了就可以翻面了，翻面后另一面7、8秒就可以出锅了。

9. 第9步.

   把千层皮放置一边冷却。此时我们可以先打奶油，奶油加糖打发，打至打蛋器拿起，头部有尖尖的小角。

10. 第10步.

    2张千层皮交叠，铺满奶油，加入红豆，一边卷起。

11. 第11步.

    表面洒上抹茶粉或可可粉。

12. 第12步.

    用油纸和丝带🎀包装下就好了。