纯属个人记录,大家可以参考,但是可能不太详细
将红豆浸泡隔夜
把浸泡后的红豆转移到一个锅子里,加入水(刚好浸泡过红豆)
先开大火把水煮开,然后转小火,一直煮到红豆变软(有一点点开花,但是没有软烂的程度)
煮软后加入白砂糖和盐,然后把火调大,把锅里的水煮到差不多干掉。
煮好放凉后就可以使用啦!
1.煮红豆的过程中如果水快没有了就加入一点清水,不要太多,保持在差不多没过红豆的这个水量。2.做其他分量的蜜红豆,糖和红豆是重量是1:1,盐和水适当增减。