锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   先将肉切一厘米厚，再放淀粉，温水，食用油，盐，料酒，腌制，要将所有肉片上都包裹上淀粉，并且所有肉抓在手里成团不散

2. 第2步.

   热油，炸肉，炸至黄色，捞出，再次热油锅复炸，将肉炸至金黄

3. 第3步.

   在腌肉的过程中，将生抽，白糖醋少量淀粉调成汁，锅热油，放入葱姜香菜胡萝卜丝，炒，在放入调汁，炒至粘稠，这时不要太稠，在放入肉，将汁裹上即可，不要太长时间，那样肉会变软，不酥