1.西红柿用热水烫下，可以轻松剥掉皮。放旁边备用。 2.虾仁放入锅中煸炒下，稍微变色就可以，因为虾仁炒过后再跟米饭一起蒸不会腥。 3.土豆，胡萝卜，香菇切成小丁，起锅放油，热后放入切好的小丁煸炒2分。撒点黑胡椒搅拌好，放入盘中备用。要一样一样的煸炒哦，好摆出样子。 4.西兰花和腊肠分别切好备用。 5.大米所用的水比平时少放大概三分之一，因为西红柿也会出汁。然后准备一个小碗，倒入两勺生抽，一勺酱油，适量盐，一丢丢糖，搅好后倒入锅中米饭里。
6.将准备好的所有材料依次摆入锅中，我用的高压锅，按正常煮饭功能。饭好后开锅盖，打入一个鸡蛋，闷10分钟。最后一起搅拌均匀就可以开吃啦。
经我们家最挑剔的王先生验证，真的很好吃哦，想要好吃就不能偷懒哦
1.我用的是家乡特产熏肉，亲们家里没有的话可以用火腿代替。
2.腊肠如果是生的，也要稍微蒸熟再放入锅内
3.配菜可以根据自己的喜好酌情变动。
4.喜欢吃辣的宝宝们再配上点老干妈or辣椒酱，简直完美了