三色汤圆

三色汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，如果没有抹茶粉和红曲米粉，可以用绿色蔬菜汁，和红色的果蔬汁代替

2. 第2步.

   将糯米粉分成3份，一份光面，一份加抹茶粉，一份加红曲米粉和面

3. 第3步.

   和面时用85℃以上热水，先和成絮状，在揉成团，揉好的面团备用

4. 第4步.

   取一面团揉成条

5. 第5步.

   切成季子

6. 第6步.

   揉成团，其它颜色面团同理

7. 第7步.

   烧水，水开，下汤圆，盖盖，水滚后加小半碗凉水，盖盖子，待所有汤圆浮上后盛入碗中，加一勺糖桂花（糖桂花是自己腌制的，没有的直接加一勺白糖）