兰花花

兰花花的做法
19人浏览0人收藏
收藏

兰花花的做法说明

这款美食最初受到感染是好管家2015年年夜饭的大PK,当时是由陕北一老者用地道的陕北年夜饭做为参赛作品,那形、那味立刻征服了当时的评委老师,成为了当年的挂榜菜品之一,给我也留下很深的印象,促使我做了详细笔录,并认真实践了几回,结果反响不错,从此,兰花花也成为我们家烘托年味的主要内容之一。

兰花花的食材和调料

中筋面粉1000克
芝麻30克
鸡蛋5个
6克
300克
大油1大勺

兰花花的做法步骤

  1. 第1步.兰花花的做法步骤 第1步

    芝麻在锅中小火炒香,用擀杖擀碎。

  2. 第2步.兰花花的做法步骤 第2步

    准备好食材(面粉我和了两次,故图片中的鸡蛋是3个),鸡蛋打入碗中,加入芝麻、盐,搅拌均匀。 面粉中倒入鸡蛋糊,大油,加入水,和成面团,(面团很硬),醒1个小时。

  3. 第3步.兰花花的做法步骤 第3步

    将醒好的面团擀成0.2Cm的薄片,再切成14Cm宽的长片,对折(7Cm),再将对折后的面片用刀切成0.5Cm宽的齿,共7个齿为一个花花。 将每个花花的开口处捏住,把7个齿捏成花型,醒一段时间。

  4. 第4步.兰花花的做法步骤 第4步

    油锅烧至五成热,下入花花,炸至金黄色即可。

  5. 第5步.兰花花的做法步骤 第5步

    成品出锅,看起来还不错吧,其实,吃起来口感更好

小贴士

麻叶和兰花花可以用同一种面团

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页