喜欢做饭，全家都喜欢吃鸡翅，原来总做可乐鸡翅，可乐对身体不好，就自己捣鼓红烧鸡翅，尝试过很多做法。。。
鸡翅洗干净，用刀划十字（入味）。放入葱段，姜片，蒜片，八角，加两勺生抽，两勺料酒，适量五香粉，腌制二十至半小时。
腌好后，将葱姜蒜及八角挑出，和小红辣椒放一起。
锅中倒入少许油，把刚才挑出的葱姜蒜辣椒炒一下，炒出香味。然后把鸡翅放入锅中中火煎两面金黄，倒入三勺老抽，水淹住鸡翅，大火烧开后转小火，熬半小时。（盖盖子）
转中火，加入冰糖，盐，收汁
汁液粘稠即可出锅，喜欢拌饭可以多留一点汁。出锅装盘，撒芝麻。香喷喷😊
1.冰糖和盐的量，根据个人口味添加，糖不宜过多，多了会比较腻。
2.煎鸡翅的油要少量，多了也会腻，我用的是厚底平底锅，一点点油就可以了。
3.辣椒是为了调味道的，少量就好了。
4.腌制鸡翅的调料用量，根据鸡翅多少决定。我这里的一勺，是平时那种小白瓷勺。腌的时间可以长一些，会更入味哦。