三文鱼切成小块放入少许柠檬汁和盐腌制五分钟，然后放入生粉拌匀；锅烧热，倒少许橄榄油，三文鱼两面煎至金黄色，放入姜片和葱段，胡椒粉，生抽加入少许水或者上汤，生粉打芡收汁即可
三文鱼先要去鳞的，煎三文鱼只需煎至表面金黄色即可。
