淡雅菌汤

淡雅菌汤的做法
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淡雅菌汤的做法说明

某日去素食馆喝到的一款汤,然后记住了那味道,回家后自己复刻,虽然不知道素食馆是怎么烧这款汤的,但是按照自己的思路烧出了自己想要的味道!

淡雅菌汤的食材和调料

白玉菇
蟹味菇
袖珍菇
平菇
竹荪
新鲜桂圆
香菜
研磨黑胡椒

淡雅菌汤的做法步骤

  1. 第1步.淡雅菌汤的做法步骤 第1步

    将各种菇清洗干净,我按照自己喜好,以及菜场能够购买到的,买了四种菇,有些叫不上名来,统称袖珍菇,嘿嘿!

  2. 第2步.淡雅菌汤的做法步骤 第2步

    竹荪泡水,处理竹荪的时候注意把竹荪顶部网状的要去掉哦,那部分发苦的!

  3. 第3步.淡雅菌汤的做法步骤 第3步

    新鲜桂圆去壳去核

  4. 第4步.淡雅菌汤的做法步骤 第4步

    所有材料都准备好后,入锅前把所有菇都用开水烫一下,这样汤可以更加清爽!然后入锅加入盐,研磨黑胡椒,油煮开!

  5. 第5步.淡雅菌汤的做法步骤 第5步

    煮开后改小火煮15分钟左右,出锅加入香菜即可!

小贴士

不建议加入新鲜香菇,试过加入新鲜香菇,汤会浑浊,而且味道有点怪!不过这个随个人口味添加就好啦!

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