照烧鸡腿排饭

照烧鸡腿排饭的做法步骤

1. 第1步.

   米饭同一般煮饭程序。

2. 第2步.

   拍松鸡腿排,并用刀尖或竹签扎几个洞,以利腌汁入味。

3. 第3步.

   将腌料及生姜泥依序倒入盆器中搅拌均匀。

4. 第4步.

   将鸡腿排、小磨坊粗粒黑胡椒、腌料一起倒入密封袋里,排出多余空气,入冰箱腌制至少30分钟。

5. 第5步.

   起一煎锅,转至中火,将腌制好的鸡腿排,皮面朝下煎至表面呈金黄色。

6. 第6步.

   翻面,将皮面朝上,刷一层小磨坊日式照烧酱。

7. 第7步.

   待鸡腿排煎至八分熟,再翻面将皮面煎至焦糖色。

8. 第8步.

   待鸡腿排熟成,即可取出切成条状。

9. 第9步.

   摆盘后洒上白芝麻即可上菜。