猪油和猪油渣

猪油和猪油渣的做法步骤

1. 第1步.

   🍓肥肉切小丁（去皮），我这个肥肉上稍微有丝丝的瘦肉挂在上面 🍓（如果你单纯的想吃猪油渣也可以用五花肉 瘦肉多一些 然后切片片 ） 这次是我妈昨晚给我炸的时间比较匆忙以后再慢慢补图😗

2. 第2步.

   🍓①锅不用放油 大火烧热以后 ②放肥肉丁 一直翻炒 大火5分左右 ③肉焦了转中火 🍓转中火的时候锅里已经有很多油了，你就要开始用勺子盛出去，从这时候开始肉都已经全部是熟的了，所以一有油就往外盛，并且继续不断的翻炒

3. 第3步.

   🍓①中火两分钟左右吧 ②肉更小了更焦了改小火 ③继续一直翻炒 一直盛油 ④翻炒的时候把白色的肉块往中间弄 ⑤颜色深的靠边 ⑥并且可以用锅铲多压榨压榨帮助它们出油

4. 第4步.

   🍓①小火大概八分钟左右 ②基本不出油了全部金黄色了 ③关火 ④锅中留下的肉就是猪油渣了 👉65.5g👈

5. 第5步.

   🍓刚好装了一小瓶 就放在那凉着 凉透了就变白了

6. 第6步.

   🍓净化好的猪油如图 👉183.5g👈