以前经常吃的小葱拌豆腐经典好吃，后来知道豆腐和葱一起吃会影响钙质的吸收，就改成了用辣椒拌豆腐。一样是辛辣和温和清淡的搭配，碰撞着味蕾带来不一般的体验。
大蒜拍扁切碎。青辣椒，红辣椒分别切圈。豆腐温柔的朋友可以用筷子勺子压碎，粗糙如我有时候直接上手。
盐，白糖，香油，生抽，醋兑在一起。 生抽比醋少，盐根据其他调料的咸味决定放多少。
蒜，辣椒，调料一起放在豆腐上，拌一拌，开吃吧。
看自己口味，也可以在调料汁里加入蚝油，辣椒油。或者减少某些，其实只用盐，醋，香油这三种最基本的也很好吃。
