一直很喜欢吃糖醋排骨,闲暇之时应该好好犒劳一下自己。
排骨洗净,沥干水
锅中热油,放入拍好的葱姜,出香味后吧葱姜取出
放入排骨炒几分钟至变色,加入老抽,均匀上色
加入冰糖 醋 小火焖5分钟,途中记得翻,不要炒糊了
再加醋,一分钟后收汁,尝一下味道,不够咸可以放点耗油,适当调节。
出锅。