金牌蜜汁牛肉粒

金牌蜜汁牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切中等大小的方块状，洗净焯水

2. 第2步.

   大蒜和欧芹少许，切成细末

3. 第3步.

   锅里放一小块黄油，加热融化

4. 第4步.

   倒入欧芹大蒜末和一小撮干罗勒碎炒香

5. 第5步.

   倒入牛肉粒翻炒均匀

6. 第6步.

   老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺

7. 第7步.

   叉烧酱1大勺，照烧汁2勺，黑胡椒酱1大勺，南乳汁1平勺

8. 第8步.

   加入一小撮肉桂粉，1小勺冰糖

9. 第9步.

   充分炒匀

10. 第10步.

    加清水没过牛肉粒2厘米，加入一瓶酸奶，小半碗白兰地

11. 第11步.

    盖盖子大火煮开

12. 第12步.

    转小火焖煮2小时

13. 第13步.

    大火收汁，边收汁边晃动锅子，不要翻炒牛肉

14. 第14步.

    收到汁水还剩一点的时候就可以了，不需要收干，收太干会咸。捞出牛肉粒摆盘即可！