花甲（十二个）加盐和香油排沙，粉丝（大半碗）提前加开水泡软。 把粉丝、花甲、水都放锅里，再两勺料酒、一勺醋、一勺生抽、一勺蚝油，再放姜蒜、剁椒，再放点西红柿、黄花菜、金针菇什么的，在灶上煮沸，花甲全开，约十分钟。
