凉拌冷面

凉拌冷面的做法
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凉拌冷面的做法说明

以前在吉林上学,暖气特别热冬天,晚上点一份酸甜的拌面,外面很冷,送来的时候面很凉,屋里热,吃点凉凉的,酸酸甜甜的冷面,简直太爽了

凉拌冷面的食材和调料

黄瓜0.5根
芝麻爱吃放很多克
香菜两根
3勺
1.5勺
一丢丢克
花生碎花生酱)少放
芝麻稍微多一些
豆芽适量
辣椒依据个人口味,最好细辣椒
最好带冰碴,凉亦可

凉拌冷面的做法步骤

  1. 第1步.凉拌冷面的做法步骤 第1步

    豆芽过水,多煮一会,煮的越软越好

  2. 第2步.凉拌冷面的做法步骤 第2步

    本人爱吃软的,硬的吃完胃不舒服,煮的时候不断的用筷子往高挑冷面,直到挑起来就批量断的时候盛出来,过冷水二遍

  3. 第3步.凉拌冷面的做法步骤 第3步

    花生碎没人炒用颗粒花生酱代替,芝麻酱,醋糖根据个人口味,我的糖稍多了些,因为我不太吃酸,醋少放一些

  4. 第4步.凉拌冷面的做法步骤 第4步

    放进芝麻酱调的汁,香菜,黄瓜丝(多放),豆芽,蒜,辣椒油,芝麻,盐依个人口味少放一些

  5. 第5步.凉拌冷面的做法步骤 第5步

    准备好的冰水一边搅拌,一边倒入,拌开即可,冷面煮的比较硬的可以不加冰水,完成,开吃

  6. 第6步.凉拌冷面的做法步骤 第6步

    那个汤,吃一会就被吸收没了

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