家里剩的菜七七八八拼一起 就成就了今天的苍蝇头 对于不喜欢肉丝炒各种菜的我 都喜欢的不得了 熊孩的最爱土豆在里头软绵绵的 一顿也吃了好多 好有成就感
准备材料 前腿肉切丁 用料酒 酱油 淀粉 搅拌腌制 蒜苔 土豆 胡萝卜 辣椒切丁
热锅加油 小火煸炒肉丁 待肉丁变色即可出锅
加油煸炒蒜苔土豆胡萝卜 加入一小勺豆瓣酱 少许蚝油 就可以加入肉丁继续炒 要是觉得太干的话可以加少许开水 继续煸炒两三分钟就可以加入辣椒炒均匀 关火出锅了
装盘
1⃣️肉丁一定要煸炒一下出锅 不容易变得很柴
2⃣️用的海天蚝油和海天豆瓣酱
3⃣️辣椒不能放太早 炒的太久不好吃