最成功的一次蛋糕,不爱吃蛋糕的爸爸一连吃了三块,最后居然说了句:等我牙掉光的时候,要做给我吃啊。记住啊。。。为了记住爸爸的话,为了记住方子,开始记录俺的第一个菜谱。
用电池炉热玉米油,3档1分钟左右,油纹比较多的时候离火
筛入低筋粉,听到滋滋声直响,能闻到很香,炸猪油的味道😄
加入水(或炸枣泥汁😂),搅拌均匀
加入奶粉和蛋黄,搅拌均匀
打蛋白,分3次加糖,硬性打发
蛋白分三次加入前面的糊糊,搅拌均匀
糊糊倒入蛋糕模
水浴法,140-150 65分钟