枣泥古早蛋糕

枣泥古早蛋糕的做法
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枣泥古早蛋糕的做法说明

最成功的一次蛋糕,不爱吃蛋糕的爸爸一连吃了三块,最后居然说了句:等我牙掉光的时候,要做给我吃啊。记住啊。。。
为了记住爸爸的话,为了记住方子,开始记录俺的第一个菜谱。

枣泥古早蛋糕的食材和调料

枣泥150g
鸡蛋5只(大的4只就够了)
奶粉18克
低筋面粉70g克
白砂20g
70g
玉米50g

枣泥古早蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    用电池炉热玉米油,3档1分钟左右,油纹比较多的时候离火

  2. 第2步.

    筛入低筋粉,听到滋滋声直响,能闻到很香,炸猪油的味道😄

  3. 第3步.

    加入水(或炸枣泥汁😂),搅拌均匀

  4. 第4步.

    加入奶粉和蛋黄,搅拌均匀

  5. 第5步.

    打蛋白,分3次加糖,硬性打发

  6. 第6步.

    蛋白分三次加入前面的糊糊,搅拌均匀

  7. 第7步.

    糊糊倒入蛋糕模

  8. 第8步.

    水浴法,140-150 65分钟

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