戯食記--張燈結彩（連環茄盒）

戯食記--張燈結彩（連環茄盒）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黃、白分開備用； 鹿肉加蔥薑、蠔油、老抽絞肉餡；

2. 第2步.

   茄子兩側墊筷子，切三四毫米片，逐片塗澱粉。

3. 第3步.

   逐片加入肉餡，裹蛋清粘麵包糠，煎炸至香酥。

4. 第4步.

   平鍋攤蛋黃，做燈籠穗。