月妈家:肉笼

月妈家:肉笼的做法
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月妈家:肉笼的食材和调料

发好的面
肉馅

月妈家:肉笼的做法步骤

  1. 第1步.月妈家:肉笼的做法步骤 第1步

    发好的面擀成圆片,辅好一层肉馅。

  2. 第2步.月妈家:肉笼的做法步骤 第2步

    卷成筒。

  3. 第3步.月妈家:肉笼的做法步骤 第3步

    把边都捏紧。

  4. 第4步.月妈家:肉笼的做法步骤 第4步

    凉水上锅,放置半小时以上。

  5. 第5步.月妈家:肉笼的做法步骤 第5步

    等过半小时以后再看,又发起来一倍,这时开火。

  6. 第6步.月妈家:肉笼的做法步骤 第6步

    水开后,15分钟就好,再过2分钟开盖。完美

  7. 第7步.月妈家:肉笼的做法步骤 第7步

    切成小块食用。

小贴士

发面:面粉和发酵粉,大概的比例是:100克面1克发酵粉。和面时,先用温水化开发酵粉,倒面里。再往面粉里放点白糖,为的是发的快,口感也好。手指按下一个洞,面不回缩,为发好。

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