发好的面擀成圆片,辅好一层肉馅。
卷成筒。
把边都捏紧。
凉水上锅,放置半小时以上。
等过半小时以后再看,又发起来一倍,这时开火。
水开后,15分钟就好,再过2分钟开盖。完美
切成小块食用。
发面:面粉和发酵粉,大概的比例是:100克面1克发酵粉。和面时,先用温水化开发酵粉,倒面里。再往面粉里放点白糖,为的是发的快,口感也好。手指按下一个洞,面不回缩,为发好。