蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的做法说明

自从那包蔓越莓被塞进抽屉,这饼干就在心里种下了。然而制作计划太多,这自选题材只好一后再后。
蔓越莓的颜色为什么那么好看呢?酸酸甜甜的嵌在面团里,正好可以解去糖油的甜腻。
为什么大家都喜欢把饼干做那么大呢?看看君之的尺寸,6*4厘米的面坯,烤完以后至少也得变成7*5。还是按自己的习惯来吧,3*3的方形,烤完以后变成4,这个尺寸就顶天了。不过,大尺寸也有大尺寸的好处。面坯大,蔓越莓嵌在其中就显得小;面坯小了,蔓越莓就会显得太大在面坯呆得太憋屈,到处支支楞楞的。没关系,切切碎,这个问题就解决了。懒得烤两炉,大家发扬一下团结友爱精神,挤挤暖和。最后有点粘连,不过没什么关系,也不用来送人。

蔓越莓饼干的食材和调料

低筋面粉115克
黄油75克
60克
蔓越莓干35克
蛋液1大勺

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    用料

  2. 第2步.蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    蔓越莓切碎备用

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    黄油软化,加入糖粉

  4. 第4步.蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    搅拌均匀

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    加入蛋液

  6. 第6步.蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    搅拌均匀

  7. 第7步.蔓越莓饼干的做法步骤 第7步

    倒入蔓越莓

  8. 第8步.蔓越莓饼干的做法步骤 第8步

    倒入面粉

  9. 第9步.蔓越莓饼干的做法步骤 第9步

    拌成均匀面团

  10. 第10步.蔓越莓饼干的做法步骤 第10步

    整理成截面3厘米见方的长条,放入冰箱冷冻至硬

  11. 第11步.蔓越莓饼干的做法步骤 第11步

    取出,切成0.7厘米的片

  12. 第12步.蔓越莓饼干的做法步骤 第12步

    摆入烤盘

  13. 第13步.蔓越莓饼干的做法步骤 第13步

    放入烤箱,中层,上下火165度,烤20分钟左右,

  14. 第14步.蔓越莓饼干的做法步骤 第14步

    表面金黄,出炉

  15. 第15步.蔓越莓饼干的做法步骤 第15步

    成品

小贴士

黄油不需要打发,直接与糖粉鸡蛋拌匀即可。
饼干个头较大的话,或者蔓越莓个头较小,可以不必将蔓越莓切碎。
蔓越莓可以用其它干果替代

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