红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼化冻，去肠洗净，用滤网滤干水份。

2. 第2步.

   准备好料酒，其实红葡萄酒、白葡萄酒和黄酒都可以，出来的味道各不相同，可自行尝试。

3. 第3步.

   用料酒、蒜和姜丝腌渍30min

4. 第4步.

   橄榄油煎带鱼，可放入红椒

5. 第5步.

   油煎

6. 第6步.

   收汁

7. 第7步.

   加入醋、蒸鱼豉油收汁时加虫草花和彩椒丝出锅。解油腻的柠檬🍋和西柚橙汁是很好的配搭。

8. 第8步.

   柠檬也可以直接挤汁在带鱼上。总觉得柠檬🍋真是鱼类海产的万能解药。