红薯圆子

红薯圆子的做法步骤

1. 第1步.

   将去皮红薯切块，放入碗中。

2. 第2步.

   加入水，盖保鲜膜，放入微波炉中高火加热，直到红薯软糯。 如果没有微波炉可以不放水直接用蒸锅蒸熟。

3. 第3步.

   取出红薯，充分碾碎。

4. 第4步.

   加入奶粉、白糖、糯米粉 搅拌成絮状，依据情况分次加入适量牛奶，直到可以揉成比较光滑的面团。 如果红薯本身不太甜，可以适量增加一些糖。

5. 第5步.

   【原味红薯圆子】将面团直接揉成大小均匀的红薯圆子即可。

6. 第6步.

   【芝士流心红薯圆子】将奶酪卷成小块，包裹在红薯面团里，再揉成芝士红薯圆子。 芝士流心炸制过程中要注意火候和时间，以免芝士流出。

7. 第7步.

   锅中放油，开中小火，油热后逐个下入红薯圆子，且期间用勺子轻轻翻动，以免粘连。 待红薯圆子变成金黄色即可捞出食用。