果蔬小汤圆

果蔬小汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   准备一小节胡萝卜，用胡萝卜做汤圆，煮出来并没有怪怪的味道，做出来的颜色橙橙的，还可以用南瓜，做出来是黄色的，用紫薯，可以做成紫色的，还可以用火龙果，做成红色的。

2. 第2步.

   胡萝卜切成薄薄的片状，入蒸锅蒸熟，如果是南瓜紫薯也是同样先蒸熟。

3. 第3步.

   水磨糯米粉用温水和成面团，非常简单，糯米粉的天然米香特别好闻，做汤圆的糯米粉最好是选用水磨糯米粉。

4. 第4步.

   蒸熟的胡萝卜里加入适量的糯米粉，也揉成均匀的面团，胡萝卜蒸透了以后不需要打成泥，直接揉就可以。

5. 第5步.

   糯米粉比面粉更容易成团，搅拌就可以，特别简单的。

6. 第6步.

   两块面团上分别扯一小块下来，大概十分之一，捏扁，入锅煮至中间无白心。

7. 第7步.

   将煮好的糯米团放回原来的面团里，重新揉匀，此时的糯米团会有些粘手，可以准备一些干的糯米粉拍在手上。

8. 第8步.

   揉好的糯米粉团比之前的延展性更好，不容易散开，煮熟后的汤圆口感也更好，装在保鲜袋里防止变干，不装的话很容易就干掉。

9. 第9步.

   先搓成条状，然后切小段，搓成大约2克每个的小圆球，硬了也不会裂开。

10. 第10步.

    依次将两种颜色的糯米团都搓好。

11. 第11步.

    水烧开后倒入小圆子，轻轻推散开。

12. 第12步.

    待汤圆浮起即可。

13. 第13步.

    将水果切成小颗粒。

14. 第14步.

    撒入煮好的汤圆里拌匀，可以加适量的糖在汤里调味。

15. 第15步.

    成品

16. 第16步.

    成品

17. 第17步.

    成品