下班回家最减压的就是给自己和心爱的人做一顿美美的佳肴啦。当然在好吃的基础上,少淀粉,少糖,多蛋白质也是本姑娘做晚饭的标准。
本期首秀:
1.黑椒红酒蘑菇酱新西兰牛排
2.泰式柠檬龙利鱼(蒸菜)
3. 紫甘蓝凉拌黑木耳
4. 煮玉米
紫甘蓝 | 1/4个 |
黑木耳 | 10只 |
牛排 Tbone | 一大块 |
蘑菇 | 7~9只 |
洋葱 | 1/4个 |
龙利鱼 | 500g |
柠檬 | 2个 |
白芝麻 | 一把 |
剁椒 | 3~4根 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
玉米 | 1根 |
香油 | 适量 |
黄油 | 少量 |
香油 | 少量 |
花椒油 | 少量 |
辣椒油 | 少量 |
光顾着凹造型,忘拍步骤图了……(我做美食,lg拍美照) 就简要文字记录了哦~ 四道菜,从备菜到摆盘,要40分钟左右。算是很快手了,新手小白友好型菜色👩🏻🍳 1. 黑椒红酒蘑菇酱新西兰牛排🥩 牛排用黑胡椒和盐腌制10分钟。同时准备蘑菇和洋葱切片。 准备油锅,放上少量橄榄油,锅热后加20g黄油。 锅8分热后放牛排。煎一分钟翻一次面。进行三次。然后去就差不多出锅啦。让牛排在盘子里歇歇 就这这口有牛排浓郁汁水的锅,下洋葱炒香,放入蘑菇。炒香后放入少量红酒,调点黑胡椒和盐。 等蘑菇变小入味后出锅,浇在肉上面就好啦。 2.泰式柠檬龙利鱼(蒸菜)🐟 龙利鱼滑片,到米酒和姜片腌制15分钟 准备柠檬汁小半碗,姜蒜末,调入适量酱油,加剁椒备用。 把鱼上蒸锅,蒸两分钟后,倒出多余汁水(去腥)倒入调料汁,继续蒸2分钟。 出锅,装饰柠檬片。 3. 紫甘蓝凉拌黑木耳 🥗 黑木耳温水泡发,焯水煮熟后切丝。 紫甘蓝洗净切丝。 调汁:花椒油,辣椒油,香油,酱油,少量糖 最后把这些配料都拌在一起撒上白芝麻就齐活 4. 煮玉米🌽 玉米剥皮一掰两半, 凉水煮至开锅,再小火煮5分钟即可。玉米水也可以喝哦,清香味甜祛湿神器。