从医者角度改良炒鸡酒
原因之一是现代人最怕鸡皮与肥油（三高人群太多），几乎都会把鸡皮与肥油全部清除干净后来烹饪。
原因之二是子宫肌瘤、乳腺增生按照西医的说法不能吃鸡酒补益，不然瘤体会增长更快。
原因之三是现代人都讲究素食，吃肉都逐渐减少，只取鸡翅膀与鸡腿肉虽然量少，但肉质会特别的嫩滑可口。
生姜100克（份量因人而异）用刀拍扁切成碎粒待用； 将带皮的鸡块放入干锅内中火翻炒至出油，加入不带皮的鸡肉继续炒至由红转金黄色时加入姜粒炒至姜汁收干，再倒进少量娘酒与开水同煮鸡块，据个人口感掌握熟烂程度，继续添加余下的酿酒小火煮沸即可。
1、鸡肉一定要炒得焦黄。
2、如果你觉得味道太浓（太淡），酒的份量可以适当减少（增加）或者适量加水
