红烧五花肉

红烧五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   肥肉入锅炸干水分，加姜片，料酒。

2. 第2步.

   加入瘦肉，干辣椒。肉炒熟之后加入红烧酱油，白糖，蒜子，少许盐。（咸鱼淡肉）

3. 第3步.

   沿着锅边加入冷水，没过肉。开大火，烧干水分。