油墩子

油墩子的做法步骤

1. 第1步.

   1、萝卜刨成丝，加入少许盐腌制后沥干水分

2. 第2步.

   2、沥干水分后加入肉末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、麻油搅拌均匀静置20分钟

3. 第3步.

   3、面粉和粘米粉混合加入少许油和葱花搅拌（粘米粉可加可不加，我主要是想增加松软度）

4. 第4步.

   4、加入水至可流动状态，提起筷子时面糊可滴落！

5. 第5步.

   5、锅里倒入油，准备好模具，模具底部抹上少许油有助于面饼更好的脱模，起油锅连模具一起加热1～2分钟

6. 第6步.

   6、模具预热后舀入一勺面糊放入模具，然后中间放入萝卜丝，再加上一勺面糊，然后放入油锅炸，全程中小火，炸至3分钟左右脱模继续放油锅里，慢慢炸至金黄色

7. 第7步.

   7、满满的萝卜香，好好吃，可以炸久一点，焦焦脆脆更好吃

8. 第8步.

   8、配上鸭汤和鸭汤炖的蒸蛋，超美味