蛋黄咖喱拌时蔬

蛋黄咖喱拌时蔬的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜剁成蒜蓉

2. 第2步.

   蔬菜洗净切块

3. 第3步.

   咸鸭蛋煮熟后，取出蛋黄，留一个蛋白

4. 第4步.

   用刀背压碎蛋黄和蛋白，轻轻剁碎

5. 第5步.

   日式咖喱1块

6. 第6步.

   将咖喱块切碎放入一个大一点的碗底

7. 第7步.

   烧一锅开水，将蔬菜放进去

8. 第8步.

   盖盖子煮2分钟

9. 第9步.

   立刻捞出，滤干水分，放入装咖喱的碗里，加2勺鲍汁

10. 第10步.

    趁热拌匀，撒上少许蒜盐

11. 第11步.

    锅里加适量油，稍微多一点，烧至七成热

12. 第12步.

    倒入蛋黄，大火煸炒至起泡沫

13. 第13步.

    加入蛋白和蒜蓉，继续大火翻炒

14. 第14步.

    炒至呈非常蓬松的状态即可

15. 第15步.

    将蛋黄酱浇在蔬菜上，吃的时候拌一下就可以啦！