老郑马胶丸

老郑马胶丸的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉放入厨师机搅拌起劲“起胶”

2. 第2步.

   加入味精继续搅拌

3. 第3步.

   继续加入五花肉糜搅拌，根据个人口感加入适量盐

4. 第4步.

   薯粉+水，调匀至能倒/最稠的糊状，加入厨师机与鱼肉继续搅拌均匀

5. 第5步.

   加入“铁补夫” (根据个人口味增减)，多搅拌一会即可

6. 第6步.

   丸子整形前看情况加入最后的适量清水