红烧鸡块

红烧鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块切小块，因为我买的鸡块是冻的，所以凉水泡一会儿解冻，同时跟大家分享个窍门，解冻的时候水里放点盐，解冻快而且出来的肉味道要好点

2. 第2步.

   炒锅放油，油热放姜片爆香，然后放冰糖，小火炒至融化

3. 第3步.

   放肉，炒变色，然后放辣椒，米酒，老抽

4. 第4步.

   翻炒一下，放入砂锅，少放点水，大火沸腾转小火，20分钟

5. 第5步.

   关火，淋香油，盛盘，放点葱段