
就算是在缺乏零食和基本没有零花钱的童年,而且还要帮忙做各种家务活,我觉得小时候的回忆才是最美好最快乐的,因为至少让我学会了独立,还为能帮家人减轻工作量而骄傲😝😝
记得一年级爷爷过世后我就开始帮忙学做各种家务!从小我是奶奶和爸爸妈妈的小帮手,爸妈起早贪黑的干活,我就每天早早起来自己动手做自己和弟弟的早餐,下午放学回家第一件事就是到厨房生火烧洗澡水、煮饭!那时候开始我最喜欢的是家里的厨房😝😝因为那时候每天感觉都是饿的,对各种食物都是渴望的😜在烧水的时候我会想办法偷偷弄点吃的,比如烤花生、番薯、老爸偶尔买的一点鱿鱼干和腊肠挂在厨房门后面😚😚😜😜我都会偷偷弄一点点出来串上柴棍子在火上烤,哈哈,因为实在太饿了,那时候的味道我觉得是最美味😝……
对于这个炸芝麻球,我小时候没有吃过,记得那时候是学校小卖铺有卖,可是基本没有零花钱买😂😂😂😂后来是小学高年级后才买来吃过,这种香酥软糯的味道,带有满口的芝麻香我是非常爱的!

糯米粉、粘米粉、白砂糖、开水、白芝麻

糯米粉粘米粉混匀

把糖倒入开水里融化(糖的量可以自己调整)

把糖水慢慢加入粉里快速搅拌

速度要快

揉成不软不硬的面团(太软太硬都不好定型)

保鲜膜盖上醒10分钟左右

不软不硬的面团

分成一个个小面团

裹上白芝麻后拿在手里滚动,让芝麻粘的更紧

锅里倒油,油要没过麻团,开小火加热后放入麻团(全程小火)

麻团会慢慢变大,慢慢上浮

等浮起来时,拿捞子在麻团上轻轻往油里按,这是空心关键

麻球会越来越大,这时往里按的力气大一些,如果按扁了先别动,它自己自然会再鼓起来的,假如你再按就鼓不起来了

一直到颜色变深,不再变大时差不多就炸好了,可以捞出来了!

捞出来控干油

转换装到盘子里

圆滚滚的芝麻球😝😝😝😝

😝😝😝

😝😝😝

忍不住来一口😝😝😝