鸡蛋卷

鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   碎肉加入少许盐、生抽顺着一个方向搅拌，在搅拌过程分次少量加入水，加入生粉搅拌起筋，葱和芹菜切碎加入搅拌均匀。

2. 第2步.

   鸡蛋打散用不粘锅摊成薄蛋饼，取出来后放凉上面铺一层寿司紫菜再涂一层肉末卷起来，锅里加水烧开后，把蛋卷放盘子里蒸10分钟取出来切块摆盘。

3. 第3步.

   锅里加少许水烧开放少许盐和鸡精调味，加入少许水淀粉勾芡，将芡汁淋在蛋卷上撒上少许葱花。将西红柿皮屑下来了反卷做成花放在蛋卷中间装饰。