很早之前就收藏了气气写的小岛老师的方子，最近做了试吃后，味道是我喜欢的，又广搜下厨房的厨友们的红茶酥饼，大同小异，基本上都是小岛老师的。
记录下方子，以防忘记，也便于随取随用。
再三强调，这款饼干香酥味甜，把红茶和黄油特有的香味发挥得淋漓尽致！
黄油切片软化至用手指轻轻按下去就有指印
黄油加糖粉，用手动打蛋器搅拌至发白
分两次加入打散的蛋黄，记住一定要等全部吸收后再加入剩余的，不要打发，搅拌均匀即可
黄油里面加入已经过两次筛的面粉和已经用擀面杖碾碎的红茶，搅拌均匀至无干粉。
整形成2条15cm的圆柱，放入冰箱冷冻2小时
取出饼干柱子，切片，放入烤盘，送进预热好的170度烤箱，20分钟出炉
香～