又到元宵节了,我家小孩学校要做汤圆比赛,我们就做个五彩汤圆,祝我们的生活团团圆圆五彩缤纷!我家宝贝可是我的好帮手。非常好的亲子活动 ,有兴趣一起做做吧。
500克糯米粉澄面混合5等份,一份做白色,用南瓜蒸熟捣碎,红曲米、菠菜榨成汁活成面团。
黑芝麻炒香,用擀成芝麻碎,与白糖、面粉、猪油拌匀 ,用手捏紧搓成小圆形。
分成20克一个剂子,包上馅心,搓圆。
菠菜汁加入一点小苏打,煮好后颜色漂亮;包馅时收口捏紧,防止开裂;馅料的白糖要用白糖粉,白糖太粗,难溶化影响口感。