小美回锅肉

小美回锅肉的做法
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小美回锅肉的做法说明

小美最高温只有120度,爆炒不行。低油低温做的菜,讲究颜值和营养,只要你能善用各类酱料,美味和健康就可以兼得。《幸福厨房》里有不少酱料、高汤制作方法,建议多做一些装瓶备用。

小美回锅肉的食材和调料

带皮五花肉先煮熟切片
辣椒可自制
胡萝卜蒜苗自行搭配
15克
酱油、少许

小美回锅肉的做法步骤

  1. 第1步.

    爆香:主锅倒入油、姜、胡萝卜,4分钟120度,反转0.5

  2. 第2步.

    插入🦋棒,倒入煮好切片的肉、酱油、自制辣椒酱、糖,3分钟120度。

  3. 第3步.

    最后十秒放入蒜苗,起锅。

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