洋葱青椒炒虾仁

洋葱青椒炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁背部黑线用牙签挑出，洗净滤干；加入一小勺盐、一小勺料酒及一个蛋清，拌匀备用；

2. 第2步.

   洋葱、胡萝卜切片备用；葱、姜切丁备用。

3. 第3步.

   锅里加入适量油，依次倒入胡萝卜煸炒半分钟，再倒入青椒和洋葱煸炒一分钟，加入适量盐，加一点冷水继续翻炒1分钟，待水份炒干，再加入一点冷水继续翻炒1分钟左右，盛出备用；

4. 第4步.

   锅内倒入适量油，加入步骤2葱姜丁；

5. 第5步.

   接着倒入步骤1，翻炒虾仁15秒左右；

6. 第6步.

   倒入步骤3翻炒，倒入一勺酱油，半勺糖翻炒1分钟，出锅前倒入一勺醋（这里注意：醋要倒在锅边，勿直接倒在菜上），翻匀盛出。

7. 第7步.

   很下饭的一道菜，孩子特别喜欢。

8. 第8步.

   营养搭配均衡。