香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，剪须，开背去虾线，开背为了更好的入味。洒少许料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2. 第2步.

   腌虾的时候准备调味料，葱、姜、蒜切末，这三样可以根据自己的口味调节，放两大勺剁椒。

3. 第3步.

   料汁是一勺生抽，一勺蚝油，一勺米醋，搅拌均匀！勺子就用这种白瓷的勺子

4. 第4步.

   虾撒上面粉，裹匀！

5. 第5步.

   锅内放油，平常炒菜两倍的量。炒至虾身变成金黄！出锅备用

6. 第6步.

   把葱姜蒜剁椒下锅翻炒，用小火煸出香味。

7. 第7步.

   加入虾翻炒均匀，最后加入调味汁，翻炒均匀关火出锅。

8. 第8步.

   装盘撒香葱，我忘买了，就用的葱末，没有效果！