
相比传统的apple crumble,用草莓和蓝莓烤后酸味少,颜色漂亮。缺点是水果部分比较软,不容易成型摆盘。然而,好吃就行了嘛!
1. Crumble 部分 将糖和面粉过筛混合均匀,加入泡打粉混合 将黄油切成小块,用手将黄油和面粉糖捏匀。

将草莓切块,和蓝莓平铺在烤盘底,厚度大概烤盘的一半深。

将捏匀的crumble部分均匀撒在水果上,盖没,铺满大概2厘米厚。

烤箱预热,180度15分钟。把烤盘放入,180度烤45分钟。期间蓝莓汁会冒出来。

一勺berry crumble配一块香草冰激凌,超美味!
也可以用别的水果,比如苹果,桃子等,稍带酸味的比较好吃。