6寸草莓慕斯蛋糕

6寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片冷水浸泡。

2. 第2步.

   50克草莓丁打成果汁

3. 第3步.

   砂糖加入淡奶油，中速打发，直至出现水波纹为止。

4. 第4步.

   泡软后的吉利丁片，擦干，放入牛奶中，隔水融化。将草莓汁加入，混匀。再将混匀后的液体加入打发的淡奶油中，混匀成慕斯液。

5. 第5步.

   磨具底部放一层蛋糕胚，边缘摆满一分两半的草莓，倒入适量慕斯液，放适量草莓丁。再摆一层蛋糕胚，再适量慕斯液和草莓丁，直至装满模具。

6. 第6步.

   如图。放入冰箱冷藏4小时及以上。取出，暖风机吹模具外壁，即可脱模。

7. 第7步.

   开动！