蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨漂去血水，大蒜剁碎，两勺生抽，两勺料酒，适量胡椒粉腌制。

2. 第2步.

   热锅烧油，下几瓣大蒜爆香，排骨裹上淀粉小火慢炸，一块块的下，炸好后用大火再炸一下至酥脆。

3. 第3步.

   留一勺底油，爆香姜片，蒜末和辣椒末，再下排骨，两勺生抽，半勺糖，翻炒至收汁，就可以出锅了